Nowotarska Manufaktura
Piwna

Nowotarska Manufaktura Piwna

Początki.

Rzemieślniczy Browar z Nowego Targu założony we wrześniu 2019 roku - za datę utworzenia, uznajemy dzień naszej pierwszej zaplanowanej i później sprzedanej jako Manufaktura warki (ktoś mógłby wskazywać luty 2019, ale że bardziej lubimy jesień niż końcówkę zimy, to stawiamy na wrzesień).

Droga pod prąd i piwo kontraktowe.

Historia Browaru sięga roku 2011 i planów wyjścia poza domowe warzenie. Choć plany były szeroko zakrojone i prawie zakończyły się sukcesem (co umożliwiłoby nam znalezienie się w gronie pierwszych stacjonarnych browarów rzemieślniczych w Polsce), nie podwinęliśmy ogona i od jesieni 2019 roku ruszyliśmy z warzeniem kontraktowym.

Podhale łapie rzemieślniczy smak.

Dzięki naszym staraniom, już w pierwszych miesiącach działalności, z 4 stałych punktów sprzedaży piw rzemieślniczych na Podhalu, zrobiło się ich kilkadziesiąt - co poczytujemy sobie, jako osobisty wkład w rozwój kultury piw rzemieślniczych w naszym regionie.

Przetrwać burzę i w końcu u siebie.

Jak u większości rzemieślników i całej gastronomii, okres Covidu przyciął nam skrzydła, lecz w żaden sposób nie ukrócił naszych planów dotyczących warzenia na własnym sprzęcie. Po dwóch latach warzenia tylko dla stałych i pewnych klientów (w covidowej i pocovidowej pożodze), udało nam się postawić na swoim i po kolejnych dwóch latach batalii ze znalezieniem lokalu, urzędami i samym sprzętem, warzymy już u siebie - na Podhalu!